天然着色剂栀子黄色素
【来源】 茜草科植物栀子（Gardenia iasminoides）的果实。
【外观】 黄色或棕红色粉末，或深棕色液体。
【性状】 从栀子的果实中提取的天然黄色素。产品易溶于水，稀乙醇，不溶于油脂。耐还原性好，耐微生物性好。pH值对其色调几乎无影响，在pH4-1范围内β-胡萝卜素稳定，对铝，钙，铅，锡，铜，锌等金属离子稳定，但遇铁会变黑。水溶液为澄清透明金黄色，尤其在碱性条件下色泽鲜艳。本品对蛋白质，淀粉染色力较强。
【成分】 其主要呈色成分为胡萝卜素类的藏花素和藏花酸。
【制法】 由栀子果实用水提取，再经树脂吸附等精制工艺加工而成。
【用途】 本品可用于对面条，糖果，饼干，饮料，酒类等食品着色，颜色鲜艳，无异味。也可适用于对玩具，衣物等染色。
【使用方法】 将所需数量的色素，加入适量的水或稀乙醇中，稀释搅拌均匀，再将此黄色溶液加入所需染色的产品中，均匀搅拌即可。操作温度应低于80度。
【常用规格】
项 目 |
指 标 |
吸光度E（1%，1cm，440nm） |
≥60 |
干燥失重（限粉末） |
≤8% |
砷 |
≤2ppm |
铅 |
≤5ppm |
菌落总数 |
≤1000 cfu/g |
致病菌 |
|
【包装储存】 液体产品用塑料方桶包装，净重25公斤，外用纸箱；粉末产品用塑料袋包装，净重20公斤，外用纸箱。本品应贮存于干燥，避光处，密封保存。
【保质期】 一年
业务咨询
联系我们
发邮件给我
